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Die kulinarische Versuchung des Sommers – „St. St. Konstantin und Elena"

Wir erreichen das Seebad „St. St. Constantine und Elena“ an einem Samstagnachmittag im Juni. Hier ist der Sommer schon in vollem Gange, das Meerwasser ist warm, schon vom Parkplatz aus übernimmt das Gefühl des wohlverdienten Urlaubs einen. Wir sind noch bei der Arbeit, aber zu den schönsten Erlebnissen gehört eine kulinarische Tour durch die Restaurants des Komplexes. Als Menschen, die gutes Essen und guten Service zu schätzen wissen, können wir es kaum erwarten zu sehen, welche Verlockungen der älteste Badeort am Schwarzen Meer, der vor allem als erstklassiges Spa-Reiseziel beliebt ist, zu bieten hat.

Am Strand

The Bay

Die kulinarische Geschichte des Resorts beginnt mit The Bay. Ein unbestrittener Kultort an der nördlichen Schwarzmeerküste mit 10 Jahren Ruhm und im Sommer täglich vollen Tischen.

Es überrascht mit einer ungezwungenen Atmosphäre, hervorragend zubereiteten klassisch-orientalischen Gerichten und den Pastelltönen des Meeres bei Sonnenuntergang.

Probieren Sie unbedingt die Lammfleischbällchen und ein Dessert, bei dem Sie nicht einmal ein schlechtes Gewissen haben werden: The Bay – mit knuspriger Kruste, Pistazienpraline, Weichkäse und Vanilleeis. Wenn Sie Appetit auf Meeresfrüchte haben, bestellen Sie Tajina mit gegrilltem Gemüse, Basmatireis, Schwarzmeermuscheln, Wolfsbarschfilet und riesigen Tigergarnelen.

Restaurant "Pechata"

Sie haben Lieblingsgerichte, die Ihre Großmutter gekocht hat, nicht wahr? Mindestens 1-2 davon finden Sie bestimmt auf der Speisekarte des neuesten Restaurants im Resort – „Pechkata“. Hier ist es gemütlich, wie in einer Familienvilla am Meer, großzügig, elegant und modern. Die künstlerischen Akzente in der Inneneinrichtung werden Ihnen nicht entgehen, auch wenn Sie sicherlich von den köstlichen Speisen fasziniert sein werden.

Das Restaurant bietet die beliebte Urlaubsformel – vom Strand zum Tisch und zurück.

Viele Gäste kommen wegen der hausgemachten Fleischspezialitäten, für die ausschließlich Produkte von kleinen Bauernhöfen aus der Region verwendet werden. Es gibt auch wunderbare Fischgerichte – die gegrillte Makrele ist außergewöhnlich.

Sie können sich nicht vorstellen, Ihrer Großmutter an den Feiertagen zu sagen, dass Sie eine glutenfreie Diät machen – Sie müssen ein Stück Brot essen. Knusprig, warm, ergänzt die Perfektion von Shopski-Käse und Paprika mit Tomatensoße.

Restaurant MORE

Hier schmeckt es so gut, dass man vielleicht vergisst, noch einmal an den Strand zu gehen, oder sich wünscht, das Mittagessen würde bis zum Digestif vor Mitternacht reichen. Das Wortspiel im Namen sagt alles – es gibt ein MORE und so viele andere schöne Dinge.

Man kann durchaus auch nur den Salat essen, der mit großzügigen Scheiben rosa Tomaten, frisch gerösteter Paprika, knackigen Gewürzgurken und einer Scheibe Frischkäse bestückt ist. Man kann auch nur Vorspeisen essen – vor Ort marinierte Sardellen (das schmeckt man), herrliche Guacamole, Zucchinischeiben. Und das alles, bevor Sie sich dem Geschmack des Meeres hingegeben haben – Krake, Kalmare, Schwarzmeer-Austern und etwas Rapani, von dem Sie noch lange reden werden.

Hier gibt es viel zu erzählen. Die von allen Seiten offene Holzkonstruktion des Restaurants ist ein 100 Jahre alter Rhodopenbauernhof, der von Menschen mit Fantasie und einem Gespür für besondere Erlebnisse zerlegt und in das Resort gebracht wurde.

Gehen Sie nicht, ohne einen Blick auf die Weinkarte zu werfen, die Gurken, die in Gläsern in der Sonne gären zu probieren, ein Stück Brot mit hausgemachter Tarama zu bestreichen und bewusst mit **Tiramisu in einer Retro-Kaffeemaschine* zu sündigen. *.

Lena-Pavillon

Der Lena Pavilion befindet sich neben dem Mineralpool des Astor Garden Hotels und ist täglich von 11 bis 17 Uhr geöffnet. So etwas wie eine Zwischenstation – ein Ort zum Essen und Trinken zwischen den Hauptmahlzeiten. Direkt von Ihrer Sonnenbank aus können Sie über das QR-Code-Menü bestellen.

Für jeden Geschmack und jede Tageszeit gibt es hier etwas Frisches. Besonders gut schmeckt die kalte Avocado-Gurken-Suppe und der reichhaltige Vitaminsalat. Die Limonade wird mit Kokoswasser und veganen Sirups hergestellt (bio, mit Stevia).

Die Cocktails sind alkoholisch und alkoholfrei und die Desserts sind eine verlockende Mischung aus gesunden Zutaten und verführerischen Aromen.

Ganzjährige Haute Cuisine

Monty Restaurant

Noch ein Ort mit dem Rang einer Institution in St. St. Konstantin und Helena und in der gesamten Region. Das Restaurant ist ganzjährig geöffnet, aber im Sommer ist es mit der Terrasse über dem Pool und dem Geruch des Meeres besonders reizvoll.

Hier bietet es sich an, ein Degustationsmenü zu probieren, damit Sie die Fähigkeiten von Chefkoch Stanislav Petkov voll und ganz genießen können. Es erwartet Sie ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis: Terroirküche, eine Fülle an Techniken, Texturen, Aromen, Emotionen …

Der geräucherte Bonito ist außergewöhnlich – vor Ort gesalzen und mariniert. Der Salat mit Fenchel und geräucherter Ente ist sehr schön angerichtet und ein wahres Geschmacksspektakel. Genuss ist für alle Sinne.

Als Vorspeise eignet sich Trio Mosaic (mit frischem Lachs, Thunfisch und Ölfisch) ebenso gut wie die hausgemachten Ravioli mit Spinat und Ricotta und einem Pilz-Mix. Der gegrillte Fagrito bringt diese Fischart von ihrer besten Seite zur Geltung, nicht zuletzt aufgrund der üppigen Garnitur aus Pastinaken-Orangen-Püree, sautierten Zucchini, Keniabohnen, Fenchel mit Queller und Soubis-Sauce.

Als schöner Abschluss des Abends eignet sich Brûlée „Königin Eleonora“ besonders gut in Begleitung des Eisrieslings vom Weingut Tsarev Brod.

Villa Chinka

Eine explizit festgelegte Kleiderordnung gibt es hier nicht, allerdings gilt es für Damen durchaus als angebracht, zum Abendessen im Restaurant ein elegantes langes Kleid zu wählen. Die Umgebung ist vielseitig schön, mit Geigenklängen, Meerblick, gemeißeltem Stein, hohen Gewölben und hervorragendem Service.

Die Weinkarte verdient Aufmerksamkeit aufgrund der guten Ausgewogenheit bulgarischer Weine aus allen Regionen der Alten und Neuen Welt. Und hier bietet es sich an, ein Degustationsmenü zu wählen, um nichts Wunderbares zu verpassen. Dazu gehören das Oktopus-Carpaccio, die Foie Gras mit Marsalasauce und Beeren sowie die knusprigen Tigergarnelen mit einer Sauce aus Kokosnuss, Kimchi, Limette und Chili am Spieß.

Das Steak aus rotem Thunfisch, die violetten Kartoffelgnocchi und die Sauce aus Parmesan und schwarzem Trüffel passen gleichermaßen gut zu Rosé- und Rotwein. Wenn Sie einen besonderen Anlass haben, ist die Villa Chinka der richtige Ort für Sie – sowohl wegen der Romantik als auch wegen des Platzes und der Privatsphäre und wegen des wunderbaren Essens.

Kampai

Spezielle Auswahl von Chefkoch Petrov – 10 Gerichte zum Teilen, die Sie auf eine unvergessliche Reise durch Asien mitnehmen. Das Graphitgrau der Tische und Stühle im Garten wird von der Pracht des Parks eingerahmt und durch die Farbexplosionen des Geschirrs kontrastiert.

Wenn Sie noch nie japanische Cocktails probiert haben, werden Sie von den magischen Geschichten, die sie erzählen, beeindruckt sein – würzig, einprägsam und die Sinne für ein kulinarisches Abenteuer öffnend.

Das Essen ist sehr bunt und sehr lecker. Das Kimchi wird elegant serviert, die Ingwersauce mit den knusprigen Tempura-Garnelen ist herrlich.

Das Sushi weicht weit von den standardmäßig festgelegten Kombinationen ab – es ist wie eine Zeichnung angerichtet, originell und reichhaltig. Ein großer Teil der Produkte auf der Speisekarte wird aus Japan importiert.

Dies und die unglaublichen Fähigkeiten von Chefkoch Svetoslav Petrov machen Kampai zu einem der besten asiatischen Restaurants in Bulgarien, das Gott sei Dank das ganze Jahr über geöffnet ist.

Ensana Aquahouse Hotel

Ensana Aquahouse Hotel ist einer der neuesten Standorte im Resort und unter seinen Fittichen befinden sich mehrere sehr nette Orte zum Essen und Trinken.

Cactus Strandbar

Die Cactus Beach Bar ist ein Ort für Menschen, die Lebensfreude schätzen und diese auch in ihrem Sommerurlaub suchen. Es gibt einen Strand, es gibt eine Bar, es gibt bequeme Sonnenliegen, Tische, Sitzkissen, Schaukeln, originelle Cocktails und coole Musik.

Liebe zum Detail und eine persönliche Note sind hier keine Floskeln, sondern selbstverständlich. Den Damen empfehlen wir einen Cocktail "Velvet Carpet" mit Veilchenduft und schöner Präsentation. Für einen gemütlichen Nachmittag reicht ein Campari Spritz mit Campari, Tonic und Mango. Und für einen langanhaltenden Effekt – der kultige Cocktail „Prickly as a Cactus“ mit Aperitivo Verde, Limoncello, Bitter Bianco, Thomas Henry Ingwer und Rosmarin. Es ist nicht stachelig, sondern sehr, sehr frisch, von grüner Farbe und grünem Ingwer-Geschmack.

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Die Musik ist frisch und die Leute im Team sind auch frisch. Abends ist die Bar ein bevorzugter Ort für Live-Musik mit Gitarren und ruhiger Unterhaltung – Discos oder laute Partys gibt es im Resort nicht. Und damit Ihr hedonistischer Kontakt mit dem Meer, dem Barkeeper und den Cocktails nicht verdorben wird, können Sie tagsüber Essen von der Sonnenliege aus bestellen - auf den Sonnenschirmen befindet sich ein QR-Code mit der Speisekarte von The Grill .

Der Grill

The Grill liegt direkt über Cactus Beach, sodass Ihre Bestellung schnell an den Strand geliefert wird (es sei denn, Sie möchten lieber nach oben ins Restaurant unter den Bäumen gehen, um dort zu essen). Ein sehr durchdachtes Strandmenü – mit ikonischen Gerichten (und Getränken, dazu noch alkoholischen) aus Bulgarien, der Türkei, Griechenland und den USA.

Rinderrippchen für den ganz Großen, ein Hotdog oder Burger zum Mitnehmen, knuspriger Tintenfisch, falls Sie die Ägäis vermissen, frisches Taboulé und ein paar unerwartet gute Desserts.

Wir entscheiden uns für die bulgarische Variante – Kuchen mit weißen Bohnen, Aprikosenmarmelade und Karottenbonbons. Es gibt Suppen, Salate und sogar Orangenkuchen.

Salvia Restaurant, Ensana Hotel

Bei Salvia werden Sie vom Duft frisch gebackener Pizza im Ofen begrüßt, der alles sagt. Das Essen ist authentisch und köstlich, die Inneneinrichtung modern und der Garten bietet einen wunderschönen Meerblick.

Ein Ort für ein Mittagessen mit den Kindern oder mit Freunden, für ein Abendessen bei Kerzenschein oder für ein Glas guten Wein – sie haben Lis Neris, Minuty und ausgezeichnete bulgarische Marken.

Die Pizzen haben einen angebrannten Rand, spezielles italienisches Mehl sowie frische Zutaten und Gewürze. Sie werden in einer offenen Küche zubereitet, was den Speichelfluss noch weiter steigert.

Der Salat „Italien“ ist mit Babyspinat, Rucola, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Baby-Mozzarella und Honig-Senf-Dressing - herrlich.

Auch die Desserts sind wunderbar, allen voran die hausgemachte Lasagne mit gerösteten Haselnüssen und zweierlei Schokoladenmousse, sowie die Limoncello-Variante (Mamma mia!).